Ylpeänä voimme kertoa, että 20.10.2019 Nordic Green Solutionsin kanssa allekirjoitetun sopimuksen myötä Riilahden Hereford-luomuliha on ensimmäisenä Suomessa todettu olevan hiilineutraalia lihaa, eli naudanlihantuotannosta syntyvät hiilipäästöt kompensoidaan kokonaisuudessaan. Kompensaatio tapahtuu Suomessa ja tarkemmin vielä Riilahden omissa metsissä!

Sopimus on tehty seuraavaksi viideksi vuodeksi, mutta hiilikompensaatio tulee tietenkin jatkumaan myös sen jälkeen. Kompensointia varten huolehdimme, että normaalisti 50-60 vuoden iässä uudistettavat metsät jatkavat kiertoaan vähintään 70-90 vuoden ikään, jolloin hiilidioksidin sidonta on suurimmillaan. Pidennetty kiertoaika vähentää tietenkin myös metsäkoneiden aiheuttamia päästöjä.

Raportti

NGS laatimassa raportissa lukee mm. seuraavaa hiilineutraalin lihan tuotannosta:

Naudanlihan hiilijalanjälki

Lihantuotannon muodostama ympäristökuormitus on noussut voimakkaaksi puheenaiheeksi yhteiskunnallisella tasolla. Kasvava huoli planeettamme tulevaisuudesta on johtanut siihen, että ihmiset ovat aiempaa kiinnostuneempia oman ravintonsa ympäristövaikutuksista. Naudanlihantuotannossa nautojen märehtiessä tuottama metaani nousee usein esiin ilmastonmuutoksesta keskusteltaessa. Tällä hetkellä kehitetään jatkuvasti uusia innovaatioita nautojen tuottamien metaanipäästöjen pienentämiseksi.

Kotimaassa suurin osa lihan ympäristövaikutuksista syntyy rehujen tuotannosta. Märehtijöiden
kohdalla syntyy myös metaania, joka aiheuttaa myös omalta osaltaan ilmastovaikutusta. Sen
merkitys naudanlihan ympäristövaikutukselle on samaa suuruusluokkaa kuin rehujen. Nautojen
kuluttama rehu koostuu pitkälti nurmipohjaisesta säilörehusta, jonka tuotanto sitoo
parhaimmillaan hiiltä ilmakehästä. Nurmien hiilensidontaa on kuitenkin tutkittu vielä vähän ja
asiantuntijat ovat erimielisiä niiden tehokkuudesta. Parhaimmillaan nurmen hiilensidonta
pienentäisi merkittävästi naudan ympäristövaikutuksia.

Kotimaista suosimalla voit pienentää ravinnon ympäristövaikutuksia. Kuluttamalla kotimaista
ravintoa vältytään muun muassa pitkistä kuljetusmatkoista syntyvistä hiilipäästöistä. Suomessa tuotettujen tuotteiden vesijalanjälki on myös huomattavasti ulkomaisia tuotteita pienempi.

YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön FAO:n arvio kaikelle maailmassa tuotetulle naudanlihalle on 46,2 hiilidioksidiekvivalenttikiloa yhtä tuotettua lihakiloa kohti. Tämä luku on noin kaksin- tai kolminkertainen Suomessa tuotetun lihan ympäristövaikutuksiin verrattuna. Merkittävimmän eron tekee se, ettei Suomessa käytetä maissia tai soijaa naudanrehuna. Tärkeintä on kuluttaa eettisesti tuotettua kotimaista laatulihaa.

Luonnonvarakeskus arvioi, että kaiken Suomessa tuotetun naudanlihan hiilipäästö on noin 20-30 kg CO2e per tuotettu lihakilo. Tilakohtaisilla eroilla on merkittäviä vaikutuksia tuotetun lihan ympäristövaikutuksiin. Muut asiantuntijat arvioivat kotimaisen naudanlihan ympäristövaikutuksen olevan noin 15 kg CO2e tuotettua lihakiloa kohti.

Riilahden luomulihan tuotannosta syntyvät vuosittaiset hiilipäästöt ovat 120 000 kg CO2e/v asiantuntijoiden määrittämän keskiarvon perusteella. Arviossa on hyödynnetty arvoa 20 kg CO2e per tuotettu lihakilo.

Hiilijalanjäljen kompensointi

Riilahden luomutila haluaa entisestään pienentää tuottamansa lihan ympäristövaikutuksia. Ekologinen ja kestävä tuotanto on ollut osa tilan arkea jo pidemmän aikaa. Vuodesta 2019 eteenpäin tilalla halutaan tuottaa hiilikompensoitua eli hiilineutraalia luomulihaa. Tällöin lihantuotannosta syntyvät hiilipäästöt hyvitetään suomalaisen metsän avulla. Hiilijalanjäljen hyvityksessä hyödynnetään NGS Finland Oy:n luomaa pidennetyn kierron -hanketta, jossa pidennetään päätehakkuu-uhan alla olevan metsäalueen kiertoaikaa. Hankkeeseen kootaan suhteellisen nuoria ja kasvavia metsiä, joiden seuraava toimenpide olisi päätehakkuu.

Riilahden kartanon hiilihyvitys kootaan tilan omista metsistä, joiden kiertoaikaa pidennetään
vähintään viisi vuotta. Konkreettisesti kiertoajan pidennys tarkoittaa hakkuun siirtoa, jolloin
hiilensidonta jatkuu, hiilivarastot säilyvät, ennaltaehkäistään mittavat kaadosta syntyvät päästöt sekä vahvistetaan luonnon monimuotoisuutta.

NordicGreenSolutions toimittaa tilalle tarvittavat laskelmat hiilihyvityksen toteuttamiseksi sekä
kartoittaa hankkeeseen sopivat metsäalueet. NGS Finland Oy:n laskelmat perustuvat alan
johtavien asiantuntijoiden sekä yliopistojen luomiin tutkimustuloksiin. Laskelmissa
hyödynnetään vähintään 20 %-yksikön marginaalia, jotta kompensaatio toteutuu varmasti.